Фрикадельки

Уикипедия жобасынан алынған мәлімет
Мұнда ауысу: шарлау, іздеу
Buletten.jpg

Фрикадельки (фр. fricadelle) — көжелерге қуырылып немесе бұқтырылып салынатын шие немесе жаңғақ өлшемді еттен немесе балықтан дайындалған өнім. Олар тез піседі. Ет пен балықтан басқа ұн, күріш, татымдықтар мен дәмдеуіштер қосылуы мүмкін.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1