Фрикасе
Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Фрикасе (фр. fricassee) - бұзау еті және балапан етінен дайындалатын тағам. Балапан ұшасы екіге немесе төртке бөлінеді. Фрикасе алдымен майда, үстіне соус құйып табада немесе қазанда ал одан кейін дайын болғанша жұмыртқалы қою соуста пісіріледі.[1]
Пайдаланған әдебиет [өңдеу]
- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
 |
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
 |
Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет.
Мақаланы безендіру нұсқаулығына сәйкес көркемдеңіз.
|
