Асқабақ — нұсқалар арасындағы айырмашылық

Jump to navigation Jump to search
== Асқабақ қүймағы ==
Асқабақтық қабығын аршып,
дәнін алып тастайды. Үккішпен үгінүгіп, оған сүт құяды
да, 15—20 минут бұқтырады. Содан соң суытыл,
ұн немесе кепкен аяның ұнтағын, [[жұмыртқа|жұмыртқаның]]
құмшекер қосып үзілгенезілген сары уызын қосады, аздап [[тұз]] салады. Сосын жақсыланжақсылап арал астырыпараластырып,
көпіршітілген белок қосады. ҮнҰн орнына стакан
толар-толмас [[Ұнтақ|ұнтақ]] жарма қосса да жетіп жатыр.
Құймақты жақсыланжақсылап қыздырылған майға қуырады.
Дастарқанға дайын құймақпен бірге қаймақ және
қүмшекер қоса беріледі.
1.5 кг асқабаққа: 1 стакан [[сүт]], 1 стакан [[бидай]]
ұйыұны немесе кепкен нан ұнтағы, 1 ас қасық [[құмшекер]], 2 [[жұмыртқа]], 1 ас қасық сары май керек.
ТұзтатыТұз мынататымына қарай салынады.
 
== Қуырған асқабақ ==
6

өңдеме

Бағыттау мәзірі