Балық консервілері

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Heringsfass.JPG

Балық консервілері стерилген және стерилденбеген болады. Стерилденген балық консервілерін сақтау ерекше жағдайы қажет етпейді, ал стерилденбеген консервіні салқын жерде сақтайды. Оларды ұзақ уақат сақтауға болмайды. Стерилденген балық консервілері құйылған соустарының түріне қарай төмендегідей топқа бөлінеді:

Желедегі балық консервісі[өңдеу]

Желедегі балық консервісін (мысалы «Желедегі сельд» т.б.) дастарқанға салқын күйінде қояды, гарнирі — көк салат. [1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9