Лобио

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
(Грузин лобиосы бетінен бағытталған)
Мұнда ауысу: шарлау, іздеу

Лобио - тағам.

Көк бұршақты талшығынан аршып жуады да, пияз қосып турап, ыдысқа салады. Үстіне сары май немесе тортасынан айырған май, ұнтақ бұрыш, тұз қосып, бірнеше қасық сорпа құйып қайнатады да, бетіне көкөніс (кинза, базилик, петрушка) салады. Дайын бұршаққа шикі жұмыртқа қосып, духовкада пісіреді. 1 кг жаңа піскен бұршаққа немесе 2 банка консервіленген бұршаққа: 5—6 ас қасық сары май немесе тортасын айырған май, 4 жұмыртқа, 2 бас пияз, көкөніс, бұрыш, тұз — татымына қарай.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Шаңырақ: Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы: Қаз. Сов. энцикл. Бас ред., 1990. ISBN 5-89800-008-9