Макизуши

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Навигацияға өту Іздеуге өту
Уылдырықтан жасалған макизуши

Макизуши (жапон. 巻き寿司, maki zushi - орама суши) — балық еті мен күріш немесе күріш пен көкөністер (мысалы, 4 немесе 6 бөлікке бөлінген, теңіз қырыққабатына оралған күріш пен қиярды — каппамаки дейді) орамалаған суши түрі.[1]

Суши мейрамханаларынан басқа, суши көбінесе бенто дүкендерінде және басқа дүкендерде, сондай-ақ үйде жасалады. Жиі қолданылатын ингредиенттерге тунец, қияр, асшаян, тамагояки, тунец, канпьо, кальмар, шисо, маринадталған шалғам және натто жатады.

Дереккөздер

[өңдеу | қайнарын өңдеу]
  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1