Салака

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
A.
Салака
A.

Салака — тұрқы 10—20 см, салмағы 25—50 г майшабақ тұқымдасына жататын балық. Финдер мен эстондықтардың ұлттық балығы болып саналады. Салакадан консервілер (шпроттар) жасайды, тұздайды, ыстайды, майға қуырады, аскөк қосып, қаймақпен көмбелеп пісіреді (финдердің ұлттық тағамы).[1][2]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
  2. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9