Ставрида

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Ставрида
Қазбалық ауқымы: Эоцен to Present[1]
Trachurus japonicus
Trachurus japonicus
Ғылыми топтастыруы
Дүниесі: Жануарлар
Жамағаты: Хордалылар
Ұлы табы: Сүйекті балықтар
Табы: Actinopterygii
Сабы: Perciformes
Тұқымдасы: Carangidae
Тегі: Trachurus
Rafinesque, 1810[2]
Үлгілік түрі
Trachurus saurus
Rafinesque, 1810[3]
Species

See text

Ставрида — жылы суда тіршілік ететін теңіз балығы.


Ол Қара, Балтық және Жапон теңіздерін мекендейді. Салмағы 400 грамға дейін болады. Ставриданы сауда орындарына мұздатылған, тоңазытылған, ысталған, кейде тұздал, қақталған күйінде жібереді. Оның еті кулинариялық неше түрлі тағам әзірлеуге жарай береді. Ставриданы көкөністің нәрлі сорпасына қайнатқан жөн. Балықты аршып, тазалағанда оның бүйірі мен құйрық жағындағы тікенектерінен тазарту керек.[4]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Sepkoski, Jack (2002). "A compendium of fossil marine animal genera". Bulletins of American Paleontology 364: 560. http://strata.ummp.lsa.umich.edu/jack/showgenera.php?taxon=611&rank=class. Retrieved 2008-01-08. 
  2. Үлгі:ITIS
  3. Trachurus saurus Rafinesque 1810. Universal FishWise Catalog. fishwise.co.za. Тексерілді, 17 тамыз 2013.
  4. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9