Ставрида
Навигацияға өту
Іздеуге өту
| Ставрида Қазбалық ауқымы: Эоцен to Present[1] | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Trachurus japonicus
| ||||||||||||||
| Ғылыми топтастыруы | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Үлгілік түрі | ||||||||||||||
| Trachurus saurus Rafinesque, 1810[3] | ||||||||||||||
| Species | ||||||||||||||
|
See text |
Ставрида — жылы суда тіршілік ететін теңіз балығы.
Ол Қара, Балтық және Жапон теңіздерін мекендейді. Салмағы 400 грамға дейін болады. Ставриданы сауда орындарына мұздатылған, тоңазытылған, ысталған, кейде тұздал, қақталған күйінде жібереді. Оның еті кулинариялық неше түрлі тағам әзірлеуге жарай береді. Ставриданы көкөністің нәрлі сорпасына қайнатқан жөн. Балықты аршып, тазалағанда оның бүйірі мен құйрық жағындағы тікенектерінен тазарту керек.[4]
Дереккөздер[өңдеу | қайнарын өңдеу]
- ↑ Sepkoski, Jack (2002). "A compendium of fossil marine animal genera". Bulletins of American Paleontology 364: 560. http://strata.ummp.lsa.umich.edu/jack/showgenera.php?taxon=611&rank=class. Retrieved 2008-01-08.
- ↑ Үлгі:ITIS
- ↑ Trachurus saurus Rafinesque 1810. Universal FishWise Catalog. fishwise.co.za. Тексерілді, 17 тамыз 2013.
- ↑ Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9