Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы
Авторы А. Нұржанова
Түпнұсқасы
Тілі қазақша
Қазақша басылым
Баспасы «Фолиант», Астана
Беттер саны 216
ISBN 978-601-292-101-4[1]

Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы2010 жылы Астана қаласы «Фолиант» баспасында басылып шыққан кітап. Кітап авторы/құрастырушысы — А. Нұржанова. Беттер саны — 216.[2]

Қазақстан Республикасының Ұлттық мемлекеттік кітап палатасынан тіркелу кезінде берілген ISBN нөмірі — 978-601-292-101-4.[1]

Қысқаша мазмұны[өңдеу]

Оқулық кәсіптік мектеп оқушыларына, техникалық колледж студенттеріне арналған. Бұл оқулықта сүт және сүт, ірімшік, май, сүт консервілері өнімдерін өндірудің негізгі процестері қарастырылады. Сүт өңдеу барысында кездесетін ақау түрлері, оларды жою мақсатындағы әдіс-тәсілдер, қазіргі заманға сай технологиялық жаңалықтар кең таратылып берілген.

Тағы қараңыз[өңдеу]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. a b ISBN, ISMN, ISSN Агенттіктері
  2. «bookchamber.kz» сайтындағы кітаптар базасы

Сыртқы сілтемелер[өңдеу]