Тандыр нан: Нұсқалар арасындағы айырмашылық

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Навигацияға өту Іздеуге өту
Content deleted Content added
Өңдеу түйіні жоқ
Өңдеу түйіні жоқ
4-жол: 4-жол:


Тандыр нанды жасаудың көп түрі бар, әр ұлт өзгеше дәмді пісіреді <ref>{{cite web|author=gotovim.ru|title=тандыр-нан|url=http://www.gotovim.ru/national/kazak/11564.shtml|accessdate=21 қаңтар 2010|lang=ru}}</ref>.
Тандыр нанды жасаудың көп түрі бар, әр ұлт өзгеше дәмді пісіреді <ref>{{cite web|author=gotovim.ru|title=тандыр-нан|url=http://www.gotovim.ru/national/kazak/11564.shtml|accessdate=21 қаңтар 2010|lang=ru}}</ref>.

==Қысқаша==

Жайылған қамырды түбі жалпақ, ауыз жағы кішірек, кірпіштен күмбездеп салынған тандыр пешінің қызған қабырғасынажапсырып пісіреді. Қазір қалалардажұртшылыққа қолма-қол ыстық нан пісіріп беру үшін осы тандыр пешінің газбен қыздырылатын үлкен түрлері пайдаланылады.
Ашыған қамырдан пісірілген тандыр нан үлпілдеген жұмса, өте жеңіл болады.


==Пайдаланған әдебиеттер==
Сегізбайұлы Кәдірбек
С30 Қазақы дастарған – Алматы: ”Атамұра”, 2011. - 192.



Тандыр-нанның бірнеше түрі [[Алматы|Алматы]].
Тандыр-нанның бірнеше түрі [[Алматы|Алматы]].

04:40, 2015 ж. ақпанның 22 кезіндегі нұсқа

Танды́р нан — ұлттық нан. Ішкі Азия елдерінде (қырғыздарда, қазақтарда, ұйғырларда, өзбектерде, тажіктерде) тандыр нан, ұлттық қолданба болған — тандырда пісіріледі. Тандыр нанның құрамына — бидай ұны, су, ашытқы, қаймақ, маргарин, түрлі дәндер, кунжут, мак т.б. қосылады.

Негізінен тандыр нанның өзін немесе түрлі тамақ-астар (палау, сорпа т.б) мен жейді. Тандыр нанды ыстық кезинде қаймақ, сары май менен жегенде дәмді болады.

Тандыр нанды жасаудың көп түрі бар, әр ұлт өзгеше дәмді пісіреді [1].

Қысқаша

Жайылған қамырды түбі жалпақ, ауыз жағы кішірек, кірпіштен күмбездеп салынған тандыр пешінің қызған қабырғасынажапсырып пісіреді. Қазір қалалардажұртшылыққа қолма-қол ыстық нан пісіріп беру үшін осы тандыр пешінің газбен қыздырылатын үлкен түрлері пайдаланылады. Ашыған қамырдан пісірілген тандыр нан үлпілдеген жұмса, өте жеңіл болады.


Пайдаланған әдебиеттер

Сегізбайұлы Кәдірбек С30 Қазақы дастарған – Алматы: ”Атамұра”, 2011. - 192.


Тандыр-нанның бірнеше түрі Алматы.

Жалпы жиынтық

  1. gotovim.ru тандыр-нан  (орыс.). Тексерілді, 21 қаңтар 2010.