Шығыс құрмасы

Шығыс құрмасы
Botanical details of buds, flowers and fruit
Ғылыми топтастыруы
Дүниесі: Өсімдіктер divisio = Angiosperms Табы: Қос жарнақтылар (unranked) Asterids Сабы: Ericales Тұқымдасы: Эбен тұқымдасы Тегі: Құрма Түрі: D. kaki
Екі-есімді атауы
Diospyros kaki Thunb.
Синонимдері
Diospyros chinensis Blume (nom. nud.) Diospyros kaki L.f.

Шығыс құрмасы (лат. Diōspyros kāki) — Эбен тұқымдасының құрма туысына жататын ағаш. Қытайда және көптеген субтропик жерде, Грузия, Әзірбайжан, Өзбекстан, Түркменстан, Ресейде Краснодар өлкесінде өсіріледі.

Биіктігі 10-12 м, жемісі ірі (500 г), шырынды, қызыл-сары, сырты жылтыр, қабығы жұқа. Жемісі тәтті, жемісін жастай да, кептіріп те жейді, Жас жемісінде 20% қант, 0,5-1,5% ақуыз, 2-3% күл, С,А витаминдері бар. Кептірілген жемісінде 52%қант, 48% глюкоза болады.

Шарап өндірісінде, джем жасауға т.б. қолданылады. Құрма тұқымынан және телу, ұластыру арқылы өсіріледі.