Каратиноидтар

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Мұнда ауысу: шарлау, іздеу
Каротин, ликопин және басқа каротиноидтар сары түсті көкөністерге сарғыш түс береді

Каротиноидтер (латынша carota - сәбіз) - сары, күрен сары, қызыл түстердің пигменті. Негізінен бактериялармен, саңырауқұлақтармен және жоғарғы сатылы өсімдіктер мен синтезделеді. Каротиноидтерге каротин және оған химиялық табиғи пигменттері бойынша туыстас болып келетін, ксантофилл, ликопин, фукоксантин және т.б. жатады. Каротиноидтер сәбіз жемістамырларында, итмұрын жемістерінде, қарапайым шетенде, қарақатта, қызанақта, өрікте, календуланын гүлінде жинақталады. Каротиноидтер фотосинтез процесінің маңызды ролін атқарады. Және де эпоксидация реакциясына қатысып, көптеген оттекті құрылымдар түзейді. Негізгі қызметінің бірі: өсімдіктің тынысалу мен өсу процестеріне қатысады, оттегіні тасымалдайды, түс фиксациясы, генеративті және қышқылдандырып, өз қалпына қайта келтіру процестерін ынталандырады. Каротиноидтер өсімдіктердің хромопласты мен хлоропластарында орналасады. [1]

Пайдаланылған әдебиеттер[өңдеу]

  1. Орысша-қазақша түсіндірме сөздік: Биология / Жалпы редакциясын басқарған профессор Е. Арын – Павлодар: 2007 - 1028 б. ISBN 9965-08-286-3