Асмәрізі

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Мұнда ауысу: шарлау, іздеу
Асмәрізі

Асмәрізі (фр. menu - меню) — дастарқан бағдарламасы. Екі мәні бар: 1. Бір күнге, аптаға, бір айға, кейде бір жылға құрастырушының талғамы мен мүмкіндігіне орай құрастырылатын және әр күні әрқалай ауысып отыратын нақты таңғы ас, түскі ас, кешкі ас тағамдарының тізімі. 2. Белгілі бір мейрамханада немесе кафеде ұзақ уақыт бойы өзгеріссіз қалатын, сонымен қатар басқа орындардан ерекшеленетін тұрақты дайындалатын тағамдардың жалпы тізімі.[1]

Пайдаланған әдебиет[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1