Ақмарқа: Нұсқалар арасындағы айырмашылық
ш r2.7.2+) (Боттың үстегені: ba:Ағарсаҡ |
ш r2.7.3) (Боттың үстегені: tt:Агарчак |
||
| 44-жол: | 44-жол: | ||
[[sv:Asp (fisk)]] |
[[sv:Asp (fisk)]] |
||
[[tr:Koca ağız balığı]] |
[[tr:Koca ağız balığı]] |
||
[[tt:Агарчак]] |
|||
[[uk:Білизна звичайна]] |
[[uk:Білизна звичайна]] |
||
12:37, 2012 ж. шілденің 10 кезіндегі нұсқа
Ақмарқа [1] (Aspіus aspіus) – тұқы тұқымдасына жататын жыртқыш балық. Дене тұрқы 70 см, салмағы 7 кг-дай. Тұрқы ұзын, екі бүйірі сәл қысыңқы. Астыңғы жақтарының ұшындағы кішкентай бұдырмақ оның үстіңгі жақтарының қосылған жеріндегі ойыққа дәл келеді. Бауырының құрсақ қанаттарынан кейінгі жері қырлы, арқасы боз жасыл, екі бүйірі күміс түстес, бауыры ақ болады. Қазақстанда Ақмарқаның 2 түршесі бар: Бір түршесі – Каспий су алабында (Балқаш – Іле су алабында жерсіндірілген); екіншісі – Арал теңізінде, Сырдария мен Сарысу, Шу өзендерінде тіршілік етеді. Соңғысын Сыр, Шу ақ балығы деп те атайды. Ақмарқа 3 – 5 жасында жыныстық жағынан жетіледі. Уылдырығын (300 мыңға дейін) сәуір – мамырда өзендердің ағысты, майда тасты жеріне шашады. Шабағы – майда омыртқасыздармен, ересектері шабақтармен, майда балықтармен қоректенеді. Кәсіптік маңызы бар. [2]
Ақмарқа еті
Ақмарқа етінің дәмділігі жағынан ең таңдаулысы — оңтүстік Каспий ақмарқасы (хашам). Ақмарқаның еті дәмді болғанымен қылтаны көп. Қақтап кептірілген және ысталған күйінде пайдаланылады.[3]
Пайдаланған әдебиет
- ↑ Қазақ Энциклопедиясы
- ↑ «Батыс Қазақстан облысы» энциклопедиясы, Алматы, 2002;
- ↑ Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |
 | Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |