Қарын(тағам)
Навигацияға өту
Іздеуге өту
Қарын[өңдеу | қайнарын өңдеу]
Жылқа қарны табаққа салынатын кәделі тағамдарға жатпайды. Бірақ семіз малдың қарны да жақсы бапталса, картаға түрі ғана емес, дәмі де ұқсас келеді. Сойылса салысымен, жылы сумен әбден тазалап жуған соң, шағындап кесіп,қазанға салып, бір қайнаған соң, сорпасын төгіп тастайды да, қайтадан тұзын келтіріп, пияз, бұрыш сияқты дәмдеуіштерді қосып , салқын дәм жасауға болады. Қазір ұзыншалап турап, усарымсақ, пияз, бұлғар бұрышын араластырып, құырып алып, салат жасап жүргендер бар.
Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
Дереккөздер[өңдеу | қайнарын өңдеу]
Сегізбайұлы Кәдірбек С30 Қазақы дастарған – Алматы: ”Атамұра”, 2011. - 192.
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |