Аджи-но-мото

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

Disambig gray.svg Басқа мағыналар үшін Аджиномото деген бетті қараңыз.

Аджи-но-мото (жапон. 味の素, aji no moto - дәмнің негізі, түбі) - тамақтың дәмін келтіретін ақ кристалды ұнтақ. Ұнтақты сумен араластырьш тамаққа қосады. Дәмі тауық және саңырауқұлақ сорпасына ұқсайды.[1] Дәмдеуішті жапонның Кикунаэ Икеда 1909 ж. ойлап тапқан.[2]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
  2. en:Ajinomoto#Monosodium glutamate