Бамия

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Мұнда ауысу: шарлау, іздеу
Бамия
Hong Kong Okra Aug 25 2012.JPG
Ladies' Finger BNC.jpg
Ғылыми топтастыруы
Дүниесі: Өсімдіктер
Бөлімі: Гүлді өсімдіктер
Табы: Қос жарнақтылар
Сабы: Malvales
Тұқымдасы: Құлқайырлар
Тегі: Abelmoschus
Түрі: A. esculentus
Екі-есімді атауы
Abelmoschus esculentus
(L.) Moench
Синонимдері

Hibiscus esculentus L.

Бамия (лат. Abelmoschus esculentus) – құлқайырлар тұқымдасына жататын өсімдігінің жемісі. Тропикалық, субтропикалық және Жерорта теңіз елдерінде өсіріледі. Жетілмеген қын тәрізді, иілген, жемісті, піскен жемістерінің қабығы тегіс болады. Бамияның мүкжидек немесе жасыл үрме бұршаққа ұқсас дәмі бар. Өткір ет тағамдарына, әсіресе құс тағамдарына қосымша қолданылады. Қытай бамиясы — тәттілеу дәмді жазғы көкөніс. Қияр тәріздес ашық-жасыл, көжелер мен қуырылған тағамдарға қосылатын жеміс.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1