Бамия

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Мұнда ауысу: шарлау, іздеу
Бамия

Бамия (латынша: hibiskus eskulentus) — Мальва тұқымдасы өсімдігінің жемісі. Тропикалық, субтропикалық және Жерорта теңіз елдерінде өсіріледі. Жетілмеген қын тәрізді, иілген, жемісті, піскен жемістерінің қабығы тегіс болады. Бамияның мүкжидек немесе жасыл үрме бұршаққа ұқсас дәмі бар. Өткір ет тағамдарына, әсіресе құс тағамдарына қосымша қолданылады. Қытай бамиясы — тәттілеу дәмді жазғы көкөніс. Қияр тәріздес ашық-жасыл, көжелер мен қуырылған тағамдарға қосылатын жеміс.[1]

Пайдаланған әдебиет[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1