Жез ыдыстар

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Жез ыдыстар

Жез ыдыстар (Медная посуда) —жылу өткізгіш металдан жасалған ыдыстар. Негізінен су, тосап қайнатуға арналады. Оларды алюминий немесе эмальды темір ыдыстарға қарағанда ұзақ пайдалануға болады. Бұлар көп уақыт пайдаланылмаса, қарайып кетеді және бетіне жасыл жұқа қабат пайда болады. Мұндай ыдыстарға органикалық қышқылдар, сүт, май және көптеген тағамдар өсер етеді. Тамақ пісіруге, су қайнатуға арналған жез ыдыстардың ішкі жағына қола жалатады.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдер сөздігі I том