Зубан

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Зубан
Dentex dentex
Dentex dentex
Ғылыми топтастыруы
Дүниесі: Жануарлар
Жамағаты: Хордалылар
Ұлы табы: Сүйекті балықтар
Табы: Actinopterygii
Сабы: Алабұғатәрізділер
Кіші сабы: Percoidei
Ұлы тұқымдасы: Percoidea
Тұқымдасы: Sparidae
Тегі: Dentex
Түрі: D. dentex
Екі-есімді атауы
Dentex dentex
(Linnaeus, 1758)
Dentex dentex mapa.svg

Зубан — теңіз балығы. Оны Атлант, Үнді және Тынық мұхиттарынан аулайды. Оның тістері ірі болады (аты содан шыққан). Зубанның лобаст, канарский ірі, канарский ұсақ түрлері кездеседі. Лобаст зубанның салмағын 4 кг (кейде 11 килограмға жететні болады); түсі қоңырқызыл, бүйіріндегі сызығының басталған жерінде қара-қоңыр дақ болады. Ал нанарлық ірі зубанның салмағы 1,7 кг, ұсағының салмағы —400 г. Еті ақ, нәрлі әрі, одан неше түрлі кулинариялық тағам әзірлеуге болады.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9