Кубеба

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

КубебаИндонезия мен Оңтүстік Үндістанда өсетін бұрыш түрі, қарапайым бұрыштан өткір күйдіргіштігімен, өткір хош иісімен және жалбыз сияқты суытқыш әсерімен ерекшеленеді. Кубеба басқа бүрыштар сияқты Оңтүстік-Шығыс Азия және француз аспаздығында дәмқосар ретінде қолданылады. Еуропада Кубеба, негізінен, ликер-арақ өндірісінде қолданылады.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1