Күшейтілген шараптар

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Қызыл шарап

Күшейтілген шараптар (Крепленные вина) — толық ашымаған шарап түрі; ашыту процесі үстіне спирт құйып тоқтатылады. Консервант ретінде спирт ректификат құйылатын шарап. Күшейтілген шараптар күшті және десертті болып бөлінеді.

  • Күшті шарап — құрамында 17—20 % спирт (соның ішінде 3%-ы табиғи ашытудан пайда болған спирт) және 1—3% қант болатын шарап.
  • Десертті шарап — құрамында 12-17 % спирт (соның ішінде 1,2%-тен кем емес — табиғи ашытудан пайда болған спирт) және 5—35%-ға дейін қанты бар шарап. Ақ, қызыл және қызыл әдеттегі және маркалы Күшейтілген шараптар шығарылады.[1]

Тағы қараңыз[өңдеу]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдер сөздігі I том