Орама,орама шелпек

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Қолдан дайындалған шелпек

Орама, орама шелпек – буға пісірілетін ұлттық тағам. Дәстүрлі қазақ мәдениетінде орама ерекше бағаланады. Алдымен дөңгелете жайылған жұқа қамырдың бетіне май жағылады да, туралған сарымсақ, пияз себіліп, оны бала білегіндей етіп орайды. Содан соң буға қояды. Дайын болған соң бетіне ет салып дастарқанға әкеледі. [1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. «Қазақстан»: Ұлттық энцклопедия / Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы «Қазақ энциклопедиясы» Бас редакциясы, 1998 ISBN 5-89800-123-9, VII том