Перга

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

Перга – аралар мен жинап алынған және өнделген әр түрлі өсімдіктердің тозаңдары.

  • Ол маңызды белоктық азық. Оның жетіспеуі ара жанұясының өмір сүруінің нашарлауына әкеледі.
  • Ферменттердің әсерінен тозаңда сүт қышқылды ашу жүреді. Осыдан түзілген сүт қышқылы тозаң мен бал қосылыстарын консервілеп, оны пергаға айналдырады.

[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Семей мемлекеттік университеті ,«Өсімдік, балық және ара шаруашылығы өнімдерін ветеринариялық санитариялық сараптау», оқу әдістемелік кешені, ПОӘК 042-14-03.01.20.9/032012ж