Пибимпап

Пибимпап (кор. 비빔밥) - корей асханасының ең танымал тағамдарының бірі.

Пибимпап фарфор, мыс, тас немесе керамикалық ыдыстарда дайындалынады. Бұл тағам сырты «намуль» деп аталатын көкеніс салатымен қапталған ақ күріштен, кочхуджан ашты бұрышының пастасынан, шикі жұмыртқадан, жіңішке қылып кесілген еттен жасалады. Бұлар тағамды тұтынар алдында қосылады. Тағам ыстық та, суық та күйде бола береді. Көкөніс ретінде негізі қияр, саңырауқұлақ, цуккини, дайкон қолданылады. Сиыр етін тауық етімен немесе теңіз тағамдарымен және тофумен алмстыруға болады. Күрішті түрлі-түсті көкөністермен әрлейді, ал жұмыртқаны тағамның ортасына қояды.

Дереккөздер

Орыс википедиясынан.