Сашими

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Сасими
Басаси — жылқы етінен сашими

Сашими[1] (жапон. 刺身 сасими?, [saɕímí], сонымен қатар сасими[2]) — Жапон асханасының ұлттық тағамы. Сашими кішкене тілімдерге кесілген әртүрлі балық сұрыптарының сүбе етінен, басқа теңіз өнімдерінен және еттен дайындалады. Сашимиді дайындау үшін тек қана шикі өнімдер қолданылады. Үстелге соя соусымен, васабимен, жіңішке кесілген дайконмен және шисо жапырақтарымен бірге қойылады.

Сашимиді дайындау үшін көбінесе келесі ингредиенттер қолданылады:

Тағы қараңыз[өңдеу]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Русский орфографический словарь Российской академии наук. Отв. ред. В. В. Лопатин.
  2. Толковый словарь иноязычных словҮлгі:Мёртвая ссылка. Крысин Л.П. — М.: Эксмо, 2008. — 944 с. — (Библиотека словарей).