Сергей Петрович Авакянц

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Сергей Петрович Авакянц
Қайтыс болған күні

28 қазан 2012(2012-10-28)

Азаматтығы

 Кеңестік Социалистік Республикалар Одағы Ресей

Ғылыми аясы

шарап биохимиясы

Жұмыс орны

Мәскеу мемлекеттік технология және менеджмент университеті

Ғылыми дәрежесі

Биология ғылымдарының докторы

Ғылыми атағы

Ресей ауыл шаруашылығы ғылым академиясының корреспондент-мүшесі

Альма-матер

Кубань мемлекеттік технологиялық университеті

Марапаттары


«Еңбек ардагері» медальі

Сергей Петрович Авакянц (25 желтоқсан, 1940 жыл, Георгиевка, Ставрополь - 28 қазан, 2012 жыл) - биология ғылымдарының докторы (1977), профессор (1978), Ресей ауыл шаруашылығы ғылым академиясының корреспондент-мүшесі (1990).

Өмірдерек[өңдеу]

  • 1940 жылы - 25 желтоқсанда, Георгиевкада туған. 1962 жылы Краснодар политехникалық институтын бітірді.
  • 1968 жылы Кеңес одағының Коммунистік партиясының мүшесі болды.
  • 1962-1965 жылдары Бүкілодақтық азық-түлік өнеркәсібі сырттай институтының (Мәскеу қаласы) аспирантурасында оқыды.
  • 1967-1968 жж. Бордо университетінде (Франция) және Табиғи қосылыстар химия институтында (Париж) оқыды.
  • 1965-1996 жылдары Бүкілодақтық азық-түлік өнеркәсібі сырттай институтының шарап технологиясы кафедрасында доцент(1969)
  • 1977 жылдан бастап тамақ өнімдерін өндіру технологиясы кафедрасының меңгерушісі.
  • 1980 жылдан бастап жүзім өңдеу технологиялық өнімдер кафедрасының меңгерушісі.
  • Сонымен қатар, ол Өнеркәсіп ғылыми-зерттеу зертханасының шарап жасау технологиясы бөлімінің аға ғылыми қызметкері болды (1965-1972 жж.).
  • 1972-1977 жылдары сол институтының Тағам өндірістері факультетінің деканы.
  • Сондай-ақ, 1990-1995 жылдары «Padovan» мембраналық технология компаниясының (Конельяно, Италия) бөлімінің меңгерушісі болып жұмыс істеді.
  • 1991-1999 жылдары «Агро-өнеркәсіптік инжинирингтік компаниясының» директоры
  • 1996-2007 жылдары «RISP» компаниясының (Мәскеу) кеңесшісі
  • 1997-2004 жылдары «INVINI Srl» компаниясының бас директоры (Болонья, Италия).
  • 2007 жылдан бастап - «Мәскеу шымырлайтын шарап комбинатыны» АҚ-ның жаңа технологиялар бойынша бас маманы,
  • 2012 жылы 28 қазанда қайтыс болды

Таңдаулы еңбектері[өңдеу]

  • Биохимические и микробиологические методы исследования дрожжей и вина. — М.: ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1971. — 40 бет.
  • Биохимические основы технологии шампанского. — М.: Пищевая промышленность, 1980. — 352 бет.
  • Игристые вина. — М.: Пищевая промышленность, 1986. — 272 бет.
  • Новая линия мембранных процессов осветления и концентрирования фруктовых соков // Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции. — 1996. — № 2.
  • Новые безалкогольные продукты из винограда. — М.: Пищевая промышленность, 1987. — 32 бет. — Сериясы 15.
  • Новые методы биохимических исследований вина. — М.: ЦИНТИПИЩЕПРОМ, 1968. — 70 бет.
  • Новые способы и современное оборудование для фильтрования виноматериалов с применением вспомогательных веществ. — М.: ВНИИТЭИАГРОПРОМ, 1990. — 28 бет.
  • Новые способы производства полусухих и полусладких вин. — М.: ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1981. — 40 бет.
  • О ферментативных превращениях в шампанском с участием фруктофуранозидазы // Докл. Академии наук СССР. — 1965. — Т. 165, № 1.
  • Теория процесса созревания вин // Виноград и вино России. — 1984. — № 3.
  • Технология и оборудование для пищевой и биотехнологической промышленности. — М.: ВЗИПП, 1995. — 38 бет.
  • Ферменты вина. — М.: ЦНИИТЭИПИЩЕПРОМ, 1972. — 40 бет.
  • Электронно-микроскопическое изучение автолиза винных дрожжей // Виноделие и виноградарство СССР. — 1982. — № 2.
  • Etude des composants de l`arome des vins mousseux // Connaissance de la vigne et du vin. — 1969. — T. 3, № 1.
  • Facteurs biochimiques de l`elaboration des vins mousseux // Traite du 3-me Symposium International d`oenologie. — Bordeaux, 1978.

Дереккөздер[өңдеу]