Сібір борщевигі

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

Сібір борщевигі — ұлттық асханаларда қолданылатын ірі шөптесін өсімдік. Саңырауқұлақты пайдаланбайтын елдерде кең тараған. Грузияда — корквета, армянша — бох, бохи. Жапырақтарынан қайнатқан сорпаның дәмі саңырауқұлақ сорпасындай болады. Жапырақ кесінділері салаттарға салынады. Маринадталған сабақ түптері екінші тағамдарға гарнир ретінде беріледі. Кейбір жерлерде осы өсімдіктен саңырауқұлақ дәмі бар көкөніс уылдырығын жасайды.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1