Әуке

Әуке (подгрудок) - мүйізді ірі қара малдың мойны мен төсі тұтасқан тұсы. Әуке терісі мол, май қабаты жақсы жетілген. Сиыр малы семіргенде әукесіне май жинайды. Мамандар сиырдың әукесі арқылы оның қондылық (семіздік) дәрежесін анықтайды. Етті бағыттағы сиыр тұқымдарының әукесі сүтті бағыттыларға қарағанда жалпақ, көлемді келеді.