Суық кофе

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Eiskaffee mit Sahne.jpg

Суық кофе, айс-кофе немесе мұздай кофекофе беру әдісі. Көбіне салқын сусын ретінде қолданылады.

Дайындалуы[өңдеу]

Суық кофе дайындаудың әр түрлі әдістері болады. Біріншісі ыстық кофе дайындап температурасы төмендегенге дейін салқындату, екіншісі кофені ұнтақталған түйіршіктермен суға араластырады, сосын фильтрлейді[1]. Әдетте бұндай сусын аналогты ыстық кофемен дайындалады. Сондықтан «салқын латте», «салқын мокко» деген түрлері бар. Бұндай сусындар ыстық экспрессоның салқын сүтпен араласу нәтижесінде болады.

Сервирлеу

Суық кофе салқындатылған күйінде берілуі мүмкін, сонымен қатар ыстық алайда керекті мөлщерде мұзбен де беріледі. Қант суық сұйықтықта нашар ерігендіктен, кофеге әдетте қант тосабы немесе қантты бояғыштар қосылады.

Дереккөздер[өңдеу]

  1. ICED COFFEE? NO SWEAT New York Times, June 27, 2007 (ағыл.)