Луиза торты

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

Луиза торты — XIX ғ. мен XX ғ. басындағы неміс аспаздарыньщ өнімі, Наполеонмен күресте патриотгық ерлік көрсеткен Пруссия ханшасының атымен аталған. Торттың үш қабатын құрайтын май қосылған қант қамырынан, миндаль қамырынан және миренга массасынан даярланады. Торт бетіне крем жағылып, цукат немесе мармеладпен безендіріледі. Барлығының үстінен қант пен шие арағынан дайындалған глазурь құйылып, меренгамен безендіріледі.[1]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1