Мамалыга

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Навигацияға өту Іздеуге өту
Мамалыга

Мамалыгажүгері ұнынан дайындалған қою ботқа. Молдавандардың ұлттық асы болып есептелінеді. Қазанда арнаулы араластырғышпен ерекше тәсілмен дайындалынады. Дәмі, тұтқырлығы және сыртқы түрі бойынша басқа ботқалардан ерекше болады. Арнаулы жіппен немесе ағаш пышақпен кесіледі.[1]

Дереккөздер[өңдеу | қайнарын өңдеу]

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1