Салеп

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search

Салеп (түр. salep; sahlep, парсыша: ثعلب, saalab‎‎; араб.: سحلب, saḥlab‎‎; алб. salep; әз. səhləb; ивр. סַחְלֶבּּ, saḥleb‎; гр. σαλέπι, salepi; сербше, македонша, боснияша: салеп, salep) — сусын, сүйсін түйнегінен (аталық сүйсін мен телпек сүйсінді қосқанда) дайындалады. Таяу Шығыс, бұрынғы Османлы империясы аймағында кеңінен таралған. Түрік асханасының ұлттық сусыны. Көбіне суық мезгілде жақсы ішіледі.

Ингредиенттер[өңдеу]

  • Майсыз сүт немесе су
  • салепа ұны
  • қант
  • ашық қызғылт су
  • Даршын

Дереккөздер[өңдеу]