Бахур
Бахур (араб.: بخور) — иіс адамға емес, оның үйіне берілетін үй парфюмериясының мысалы; араб түбегінде әлі де кеңінен қолданылатын ежелгі шығыс дәстүрі. Араб ладанының барлық түрлері Парсы шығанағы елдерінде кеңінен қолданылады.
Тарихы[өңдеу | қайнарын өңдеу]
Аңыз бойынша, Мұхаммед пайғамбар бахурды, әсіресе, барша мұсылмандар үшін қасиетті күн — жұма күні үнемі қолданған. Бахур шылым шегудің ерекше сәті — мұсылмандар үшін қасиетті Рамазан айы, ол кезде мүміндердің барлық ойлары кішіпейілділік пен өзін-өзі жетілдіруге бағытталған. Мұсылмандардың негізгі мерекелері Ораза айт, Құрбан айт және т. б., сондай-ақ бахурмен тойланады.
Біздің дәуіріміздің басында римдіктер мен ежелгі гректер бахурды ерекше жағдайларда қолданғаны туралы тарихи деректер бар. Еуропада бахурдың таралуы орта ғасырларда, ең алдымен, шіркеу рәсімдерінде де байқалды. Бахурдың ең танымал мысалы — магтердің жаңа туған Исаға әкелген әйгілі сыйлықтары: алтын, ладан және мирра.
Ағымдағы жағдайы[өңдеу | қайнарын өңдеу]
Қазір бахур, ең алдымен, хош иісті ем. Нағыз және жоғары сапалы бахур тек табиғи ингредиенттерден тұруы керек, бұл оны жасанды хош иістендіргіштермен салыстырғанда бірегей етеді. Бахурдың иісі күшті және тұрақты, оны бөлменің ашық кеңістігінде пайдалансаңыз да, оны күні бойы иіскейді.
Құрамдас бөліктер[өңдеу | қайнарын өңдеу]
Эфир майларына немесе әртүрлі хош иісті заттардың сығындыларына малынған табиғи, хош иісті ағаш кесектері немесе кесектері. Мысалы, пачули эфир майларына малынған және табиғи мускус сығындыларымен өңделген сандал ағашының бөліктері.
Бахурдың тағы бір түрі — хош иісті ағаш, қатты ұсақталған, басқа заттармен араласқан және қатты қысылған. Бахурдың негізі — негізінен Үндістаннан алынған агар ағашы және хош иісті шайыр, негізінен Оман мен Йеменде өндіріледі.
Қолданылуы[өңдеу | қайнарын өңдеу]
Олар маңызды оқиғаның құрметіне — үйлену тойына, қонақтарды қарсы алуға немесе жай ғана жағымды атмосфераны құру үшін бөлмеге жағымды иіс беру үшін қолданылады. Кейбір елдерде бахүр қалыңдыққа қанжыға ретінде беріледі және үйде мұрагер ретінде қызмет етеді. Оманда отбасының қолмен дайындалып, ұрпақтан-ұрпаққа берілетін бахур рецептінің болуы жақсы түрі болып саналады.
Сондай-ақ бумен пісірілген бахурницаны киіммен, әсіресе аяқ киіммен шкапқа қою ұсынылады, өйткені бұл киім мен аяқ киімге жағымды иіс береді деп саналады. Бахур шегу кезінде арабтар түтінді киімге және шашқа бағыттайды, бұл қосымша хош иісті әсер береді.
Бахурды шегу үшін сізге бахурница деп аталатын арнайы ыдыс қажет (ағылш. incense burner), көмір мен бахурды қауіпсіз өңдеу үшін сізге арнайы көмір (тәтті түтінге арналған көмір) және қысқыштар қажет. Бахурды шегу процессі дайындықтан басталады: көмір отқа жағылады, содан кейін көмірді бахур бахурницаға мұқият салу керек, содан кейін жанып жатқан көмірге аз мөлшерде бахур салынады және бірден темекі шегу процессі басталады және түтін пайда болады — бұл бахурды шегу кезіндегі басты мақсат. Бір бөліктің тұтануы бір минуттан бірнеше минутқа дейін созылады, бахурдың түтіні қою және хош иісті болады, бірнеше минуттан кейін ол сейіліп, иісі ғана қалады.