Іркіт

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет
Jump to navigation Jump to search
Kasachischer Kurt.jpg

Іркіт - майын алып, құрт қайнату үшін ұйытып сабаға шикі сүттен немесе пісірген сүттен жинаған айран, қатық. Сабаға жиналып толған І-тің пісілуі сауылып отырған сауын малдың азды-көптігіне тікелей байланысты. Малы көп үйлер барлық малдың сүтін араластырмай, сиыр сүтінен ғана немесе қой-ешкі сүтінен ғана І. жинайды. Саба неғұрлым тез толса, І. көп ашымайды, нәтижесінде құрт шағырмақ, ащы болмайды. І-ті алғашқы піскен сүтті ұйытып алып сабаға құяды да, үстіне шикі сүт құйып жинай береді. Кейде І-ті сусын орнына ішеді.

Сүтті іркіт:[өңдеу]

бүйректің жұмысын жақсартып, бауырдың үрдісін қалыпты түрде жұмыс істеуіне ықпал етеді

  • Ішектің жақсы қызмет көрсетуіне жағдай жасайды, әсіресе диеталарда пайдалы
  • Ағзадағы артық сұйықтықты шығарады,соған орай қож бен түрлі токсиндердің шығуына әсер етеді
  • Ісік үрдістерін қысқартады (теріде,ішекте)
  • Жүкті әйелдерге өте пайдалы

[1] [2]

Дереккөздер[өңдеу]

  1. Қазақ Энциклопедиясы, 9 том
  2. Іркіт туралы